TV JOJ Nedeľa 17:15
POLIEVKA_TOM_YUM_CLEAN

TOM YUM POLIEVKA

      

február 26, 2017

Lahodná ostrokyslá polievka tom yum s opraženým zázvorom a cesnakom, kokosovým mliekom a kúskami kuracieho mäsa, dochutená kari korením, podávaná s chilli a ozdobená čerstvým koriandrom.

  • Doba prípravy: 10 min
  • 10 min

  • Varíme pre: 2 osoby

Ingrediencie

250 g kuracie prsia

slnečnicový olej

2 cesnak

30 g zázvor

1 chilli

2 malé lyžice kari korenia

4 shitake huby

1 citrónová tráva

2,5 dcl kokosové mlieko

½ biela cibuľa

½ červená cibuľa

40 – 50 g bambusové výhonky

morská soľ

½ limetka

čierne korenie

koriander

Postup

Očistíme a nastrúhame zázvor s cesnakom, pridáme do rozohriatej panvice so slnečnicovým olejom, aj s kúskom chilli, dochutíme 2 malými lyžicami karí korenia.

Do hrnca pridáme nakrájané kuracie mäso.

Citrónovú trávu koncom noža pobúchame, čím trávu otvoríme, nakrájame a pridáme do hrnca.

Kuracie mäso zalejeme kokosovým mliekom a podlejeme vodou.

Očistíme a nakrájame bielu a červenú cibuľu. Do polievky pridáme nakrájané shitake huby, 3 PL bambusových výhonkov, dochutíme morskou soľou, šťavou z limetky, čiernym korením, pridáme nakrájanú cibuľu.

Servírujeme, polievku ozdobíme nakrájaným chilli a koriandrom.

00:00