TOM YUM POLIEVKA
február 26, 2017
Lahodná ostrokyslá polievka tom yum s opraženým zázvorom a cesnakom, kokosovým mliekom a kúskami kuracieho mäsa, dochutená kari korením, podávaná s chilli a ozdobená čerstvým koriandrom.
- Doba prípravy: 10 min
-
10 min
- Varíme pre: 2 osoby
Postup
Očistíme a nastrúhame zázvor s cesnakom, pridáme do rozohriatej panvice so slnečnicovým olejom, aj s kúskom chilli, dochutíme 2 malými lyžicami karí korenia.
Do hrnca pridáme nakrájané kuracie mäso.
Citrónovú trávu koncom noža pobúchame, čím trávu otvoríme, nakrájame a pridáme do hrnca.
Kuracie mäso zalejeme kokosovým mliekom a podlejeme vodou.
Očistíme a nakrájame bielu a červenú cibuľu. Do polievky pridáme nakrájané shitake huby, 3 PL bambusových výhonkov, dochutíme morskou soľou, šťavou z limetky, čiernym korením, pridáme nakrájanú cibuľu.
Servírujeme, polievku ozdobíme nakrájaným chilli a koriandrom.
